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Producido en una serie limitada de unidades cada año, es uno de los emblemas de la Bodega del Monasterio de Corias. Este vino excepcional refleja el minucioso trabajo y la dedicación de la bodega. Su nombre proviene de la Finca “La Zorrina”, comprada por 45 pesetas el 6 de marzo de 1892, coincidiendo con la patente del telégrafo de dos vías por Thomas Edison en Estados Unidos.
La Finca “La Zorrina” es un viñedo histórico y representativo, con pendientes de hasta el 30%, donde las terrazas de pizarra permiten el cultivo de vides desde hace más de ocho décadas.
Este vino tinto, elaborado con las singulares uvas Albarín Negro y Carrasquín, destaca por su proceso artesanal, que convierte cada botella en una pieza única.
Viña singular plantada en 1892 vendimiada a mano. Fermentado con su propia levadura natural y criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Color rubi. Nariz compleja de fruta negra confitada, regaliz y trufa. Paladar refinado y elagante.
Embutidos, quesos curados, cocidos y carnes al horno. Servir a 14-16°C.
