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Proviene de las cepas de Albarín blanco que crecen en los suelos sanados por el gélido viento conocido como la Guilfa. Este vino se fermenta en barricas de los emblemáticos castaños de Cangas del Narcea, fabricadas artesanalmente por los maestros toneleros Hermanos Argüelles en Villaviciosa.
La utilización de castaño local aporta una identidad única y distintiva a este vino, reflejando la rica tradición vitivinícola de nuestra región.
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en barricas de 500L de castanu asturiano con su propia levadura natural y criado durante 3 meses sobre lías.
Color dorado brillante. Nariz de cítricos, fruta exótica y frutos secos. Fresco, graso y equilibrado en boca.
Pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos. Servir a 10-12°C.
