Guilfa Blanco Carbayu

Blanco fermentado en Carbayu

Guilfa Blanco Carbayu

23,00

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DESCRIPCIÓN

La Guilfa es, en el asturiano ancestral, el viento gélido que precede la nevada que sana el suelo al que se aferran, retorcidas, las cepas de Albarín blanco de las que nace este vino.

Fermentado en barricas de carbayu, el roble asturiano talado en las montañas del suroccidente asturiano y fabricado en Villaviciosa por los maestros toneleros Hermanos Argüelles.

El Guilfa Blanco Carbayu ha obtenido una calificación de 92 puntos en la prestigiosa lista Parker.

Elaboración

Vendimiando a mano racimo a racimo, fermentado en barricas de 500L de carbayuasturiano con su propia levadura natural y criado durante 3 meses sobre lías.

Cata

Color dorado brillante. Nariz de cítricos, fruta exótica y tostados. Fresco, cremoso y equilibrado en boca.

Maridaje

Pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos. Servir a 10-12°C.

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