Tienda
Hay historias que se escriben con tinta y otras que se escriben con vino. Recientemente, Bodega Monasterio de Corias ha tenido el privilegio de ser protagonista en la segunda temporada de “Enológica”, la serie documental de Prime Video que recorre las zonas vitivinícolas más fascinantes de España.
En el episodio T2 E2 – “Asturias: Cangas, viticultura heroica entre montañas y memoria”, el actor y sumiller David Janer se adentra en nuestro territorio para descubrir por qué los vinos de la D.O.P. Cangas son uno de los secretos mejor guardados de la viticultura mundial.
Durante la visita, David Janer se interesó por la esencia de nuestra bodega: nuestras hectáreas de viñedo escarpado y la singularidad de nuestras uvas. En una conversación cercana, descubrimos un dato que fascina a expertos de todo el mundo: nuestra viña más antigua documentada data de 1892.
Son cepas con más de 130 años de historia que, contra todo pronóstico y gracias a la resistencia de la Viticultura Heroica, siguen ofreciendo un fruto excepcional. En Monasterio de Corias, la viña vieja no es solo pasado; es un presente vibrante dominado por las variedades tintas que definen nuestro carácter.
David Janer, en su faceta de sumiller, no ocultó que la cata es su parte favorita de cualquier visita. Para esta ocasión especial, seleccionamos dos joyas que representan el equilibrio perfecto entre la innovación y la tradición ancestral:
Un Albarín Blanco con 92 puntos Parker. Lo que hace único a este vino es su fermentación en roble asturiano (Carbayo), un detalle que Janer destacó especialmente. Este uso del “carbayo” convierte al Guilfa en un producto 100% asturiano, donde la madera local aporta una estructura y unos matices que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo.
Si el Albarín es frescura, Finca La Zorrina es historia líquida. Proviene precisamente de ese viñedo datado en 1892. Es una mezcla sabia y natural de Albarín Negro, Carrasquín y Verdejo Negro. David Janer se interesó por la definición de este tinto, que es, en esencia, la definición de Cangas: resistencia, elegancia y profundidad.
Al finalizar su recorrido por nuestras cuevas, David Janer nos regaló una reflexión inolvidable citando a Gabriel García Márquez:
“‘La vida no es la que uno vivió sino la que uno recuerda y cómo la recuerda para contarla”.
En Monasterio de Corias, cada copa de vino contiene siglos de memoria. No solo la de los viticultores que hoy trabajan las laderas imposibles, sino también la de aquellos monjes que hace casi mil años comprendieron que el vino es cultura, refugio y tiempo detenido.
Ver la Viticultura Heroica a través de la pantalla es emocionante, pero sentir el aroma de nuestras bodegas de piedra y contemplar los bancales en persona es una experiencia transformadora. Te invitamos a dejar de ser un espectador para convertirte en protagonista.
Reserva tu experiencia directamente desde nuestra web: monasteriodecorias.es/visitas
