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12 de agosto de 2026
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En la Bodega Monasterio de Corias, la vendimia 2025 será difícil de olvidar. Este año no solo celebramos nuestra 25ª campaña, sino que también hemos alcanzado un hito histórico: más de 100.000 kilos de uva recogidos, lo que supone la mayor cosecha de nuestra trayectoria desde 2001, cuando iniciamos esta aventura enológica en el corazón de Cangas del Narcea.
Entre el 9 de septiembre y el 8 de octubre, el sol y la ausencia de lluvias marcaron una vendimia tranquila y limpia. Las condiciones meteorológicas fueron ideales para evitar enfermedades como el mildiu, el oídio o la botritis, permitiendo que la uva alcanzara su madurez óptima.
En cifras, el 47 % de la producción fue uva blanca, principalmente Albarín Blanco, mientras que el 53 % correspondió a variedades tintas como Albarín Negro, Mencía, Carrasquín y Verdejo Negro.
Cada racimo llegó a bodega en condiciones excelentes, limpio, sano y con un gran potencial para crear vinos expresivos, equilibrados y con carácter de montaña. Un equilibrio que refleja la diversidad y la personalidad única de la D.O.P. Cangas, donde cada variedad autóctona cuenta una historia de adaptación al paisaje.
Cultivar viña en Cangas del Narcea no es tarea fácil. Las pendientes pronunciadas, los suelos de pizarra y la altitud hacen que cada vendimia sea un reto físico y emocional.
Esta práctica, reconocida como viticultura heroica por el CERVIM (Centro de Investigación de la Viticultura de Montaña), define nuestro trabajo diario:
una forma de entender el vino desde el esfuerzo, la precisión y el respeto por el entorno.
Cada racimo recogido a mano en nuestras laderas exige dedicación y técnica. Pero también nos recompensa con vinos que expresan el alma del territorio: intensos, frescos y profundamente ligados al paisaje asturiano.
Como explicamos en nuestro artículo sobre la viticultura heroica, “no hay otro camino para obtener vinos auténticos en una tierra de montaña”.
El viñedo nos enseña cada año que la naturaleza tiene la última palabra.
En nuestra finca de Cobos, una osa con crías decidió probar algunos racimos —una anécdota que recuerda que compartimos el territorio con una fauna salvaje y libre, símbolo de equilibrio ecológico.
También el fuego tocó de cerca nuestras viñas. El 5 de octubre, un incendio forestal en la zona de Moure afectó parte de la vegetación cercana a la viña de la Avenida del Acebo. Afortunadamente, aunque algunas plantas se vieron afectadas, la mayor parte de la finca ya estaba vendimiada y la viña resistió.
Un hecho que nos recuerda la resiliencia del viñedo de montaña y el valor de cada planta en este entorno difícil, pero lleno de belleza y autenticidad.
Este año, además, hemos contado con la colaboración del reconocido enólogo portugués Antonio Maçanita (@antonio_macanita), que participó en la elaboración de algunas partidas de vino blanco y tinto.
Su experiencia y visión aportan nuevas perspectivas a nuestros vinos DOP Cangas, sin perder el alma que nos define.
La vendimia 2025 ha sido, sin duda, una de las más importantes en la historia de Monasterio de Corias. Representa el fruto de 25 años de trabajo continuo, de apuesta por la viticultura heroica y de amor por esta tierra que nos desafía y nos recompensa a partes iguales.
Si algo nos enseña esta cosecha es que el esfuerzo, la constancia y la pasión siguen siendo las mejores herramientas para crear vinos con alma.
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