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En el corazón del suroccidente asturiano, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cangas representa una expresión única de la tradición vitivinícola y enológica de Asturias. En un entorno dominado por las escarpadas montañas y los profundos valles de los ríos Narcea y Navia, este vino surge como una joya de la viticultura heroica, preservando siglos de historia y pasión por la vid.
La zona de producción amparada por la DOP Cangas abarca los términos municipales de Allande, Cangas del Narcea, Degaña, Grandas de Salime, Ibias, Illano, Pesoz y algunas áreas del municipio de Tineo. Estas localidades ofrecen terrenos cuidadosamente seleccionados por criterios técnicos que garantizan la calidad necesaria para producir vinos excepcionales en un entorno tan exigente como único.
La tradición enológica de la comarca se remonta al siglo IX, cuando los primeros monasterios asturianos, como el emblemático Monasterio de Corias, impulsaron el cultivo de la vid. Estas comunidades monásticas no solo buscaban satisfacer sus necesidades litúrgicas, sino también aprovechar al máximo los recursos agrícolas disponibles en una tierra protegida por montañas y bañada por el sol en los valles de los ríos Navia y Narcea.
Durante siglos, la viticultura en la zona experimentó un crecimiento constante, llegando a su apogeo en el siglo XIX. Sin embargo, la plaga de la filoxera y otras adversidades redujeron drásticamente la superficie de viñedo, obligando a los viticultores a reinventarse. Gracias al esfuerzo de generaciones de viticultores y al uso de técnicas modernas, hoy los vinos de Cangas son reconocidos por su calidad y su carácter único.
La DOP Cangas es un ejemplo de cómo el vino puede capturar la esencia de un territorio. Sus vinos están elaborados con variedades autóctonas como Albarín Negro, Carrasquín, Verdejo Negro y Albarín Blanco, todas ellas adaptadas a las condiciones extremas de los viñedos de montaña. Estas cepas no solo ofrecen características organolépticas únicas, sino que también son un testimonio vivo de la historia y la biodiversidad de la región.
Cultivar la vid en este entorno no es tarea sencilla. Las pendientes pronunciadas, la altitud y las condiciones climáticas requieren un esfuerzo titánico, conocido como Viticultura Heroica. Sin embargo, es precisamente este desafío lo que otorga a los vinos de Cangas su carácter inconfundible: frescura, intensidad y un profundo vínculo con la tierra de donde provienen.
La DOP Cangas no solo protege y promueve los vinos de la comarca, sino que también garantiza su calidad a través de un riguroso proceso de certificación. Las bodegas que forman parte de esta denominación deben cumplir estrictos estándares en la elaboración, envejecimiento, almacenamiento y embotellado de sus vinos. Solo tras superar estas evaluaciones, el Órgano de Control otorga la certificación que les permite utilizar la marca DOP Cangas.
Bodegas como Monasterio de Corias, ubicada a escasos metros del emblemático monasterio que dio origen a esta tradición, son ejemplos destacados de la excelencia que caracteriza a los vinos de esta denominación. Su compromiso con las variedades autóctonas, las prácticas sostenibles y el respeto por la tradición ha convertido a esta bodega en un referente de la DOP Cangas.
La DOP Cangas no es solo un sello de calidad, sino también un motor de desarrollo cultural y turístico en la región. La comarca celebra con orgullo su vínculo con el vino a través de eventos como la Fiesta de la Vendimia, declarada de Interés Turístico, y espacios dedicados a la historia vitivinícola como los museos del vino de Cangas del Narcea y Pesoz.
Además, el enoturismo se ha convertido en una actividad clave para los visitantes que desean descubrir la magia de los viñedos de alta montaña, disfrutar de catas guiadas y sumergirse en la historia y la pasión que rodean al vino de Cangas.
Desde Bodega Monasterio de Corias, estamos orgullosos de formar parte de la DOP Cangas y contribuir con nuestros vinos a preservar y promocionar esta tradición vitivinícola única. Situados a escasos metros del histórico Monasterio de Corias, nuestra bodega es un reflejo del respeto por la historia y la pasión por el futuro.
Elaboramos nuestros vinos con uvas autóctonas, cultivadas con mimo en viñedos de alta montaña. Cada botella que producimos captura la esencia de nuestra tierra: la frescura de las alturas, la riqueza de nuestros suelos y el esfuerzo heroico que dedicamos a cada vendimia. Nuestra gama incluye vinos blancos como Viña Grandiella y Guilfa Blanco Carbayu, frescos y elegantes, y tintos como Finca la Zorrina y Guilfa Tinto, intensos y con personalidad.
Queremos invitarte a descubrirlos, no solo en tu mesa, sino también en nuestras visitas guiadas. Sumérgete en la historia del Monasterio, pasea por nuestros viñedos y déjate enamorar por la magia de los vinos de Cangas. Porque cada copa de nuestros vinos no solo es un placer para los sentidos, sino también un homenaje a esta tierra que nos inspira cada día.
