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En Bodega Monasterio de Corias, la tradición y la autenticidad siempre han sido pilares fundamentales de nuestra forma de entender el vino. Ahora, sumamos una nueva dimensión a nuestras catas con la incorporación de un producto emblemático de nuestra zona: el IGP Chosco de Tineo.
Esta nueva experiencia enogastronómica fusiona lo mejor de la D.O.P. Cangas con un embutido único en sabor y carácter, creando una armonía perfecta entre el vino y la gastronomía de nuestra tierra.
A partir de ahora, las visitas guiadas a Bodega Monasterio de Corias culminarán con una cata de vinos acompañada de IGP Chosco de Tineo, un embutido con carácter, elaborado de forma artesanal con cortes selectos de cerdo y adobado con sal, pimentón y ajo.
Durante la visita, los asistentes podrán recorrer nuestras viñas situadas alrededor del monasterio, descubrir los secretos de la D.O.P. Cangas y conocer el proceso de elaboración de nuestros vinos en un entorno que respira historia y tradición.
La experiencia finaliza con una cata de una cuidada selección de vinos, en la que cada copa se marida con el sabor ahumado y especiado del Chosco de Tineo, resaltando la riqueza de matices y la singularidad de cada variedad.
El Chosco de Tineo es uno de los embutidos más representativos de Asturias y cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que garantiza su calidad y autenticidad. Se elabora con cabecera de lomo y lengua de cerdo, adobados con pimentón, ajo y sal, y se embute en tripa natural antes de ser curado y ahumado con maderas seleccionadas.
Su textura jugosa y su intenso aroma a ahumado lo convierten en un embutido único, perfecto para acompañar los vinos de la bodega. Dependiendo de su tiempo de ahumado y del tipo de madera utilizada, el Chosco de Tineo puede presentar matices más o menos intensos, lo que lo hace un producto versátil para maridar con distintas variedades de vino.
El resultado es un equilibrio de sabores que resalta los matices del terroir y la tradición gastronómica de la zona.
La visita guiada en nuestra bodega Monasterio de Corias, con cata de vinos y Chosco de Tineo ofrece un recorrido completo por el mundo del vino de montaña.
La experiencia incluye:
Si te apasiona el vino y la gastronomía, esta nueva cata es una oportunidad única para conocer la fusión entre dos productos con identidad propia: los vinos de la D.O.P. Cangas y el IGP Chosco de Tineo.
Sumérgete en el corazón del enoturismo asturiano, disfruta de un paseo entre viñedos y descubre cómo la tradición vitivinícola y gastronómica se unen en una experiencia sensorial inolvidable.
Reserva tu visita y vive el maridaje más auténtico en Bodega Monasterio de Corias.
