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En Bodega Monasterio de Corias llevábamos tiempo soñando con esto. La fuerza de nuestro paisaje, el carácter vibrante de nuestras uvas de montaña y el deseo de explorar nuevas formas de expresión nos empujaban a intentarlo: elaborar un espumoso con alma asturiana.
Hoy, por fin, podemos presentaros nuestro nuevo proyecto: Candelina, un espumoso artesanal elaborado 100% con Albarín blanco de la cosecha 2023, mediante el método tradicional.
¿Y por qué “Candelina”? En homenaje a las fiestas grandes de Cangas del Narcea, cuando miles de voladores iluminan el cielo al paso de la Virgen del Carmen. Ese estruendo es también celebración, identidad y emoción colectiva. Eso queríamos capturar en esta botella: una chispa que estalla al descorchar, como los voladores en el aire.
La etiqueta no es casualidad. Desde el puente románico hasta el colgante, del Monasterio de Corias a la Basílica de Santa María Magdalena, el paisaje local se transforma en un cohete ilustrado, símbolo de conexión entre tradición, territorio y futuro.
Esta primera elaboración es limitada: solo 700 botellas. Es un espumoso fuera de la D.O.P. Cangas, una edición experimental y exclusiva, hecha con mimo y mucha ilusión.
Sabemos que la añada 2024 nos traerá más, pero de momento, esta “Candelina” es tan efímera como el destello de un volador.
Puedes reservar la tuya escribiendo a bodega@monasteriodecorias.es o llamando al 670 659 579.
También está disponible en la tienda física de la bodega.
Estas fiestas, haz que tu brindis tenga acento asturiano. Que suene como un volador al estallar. Que tenga memoria, identidad y futuro.
Estas fiestas, descorcha Candelina.
